Ristorante
TORNA AL MENÙ
Antipasti
Starters
Acciughe del Cantabrico con pane tostato e burro
Anchovies from Cantabrico with toasted bread and butter
Allergeni: 1 – 4 – 7
11,00 €
Bruschetta con pomodoro e bufalina
Allergeni: 1 – 7
10,00 €
Caprese di bufala scomposta con pane Carasau
Allergeni: 1 – 7
15,00 €
Coccoli artigianali con prosciutto crudo DOP e cuore di burrata
Coccoli (fried pizza dough with prosciutto and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7
1 pp 8,00 €
2 pp 14,00 €
Tagliere dello Chef e crostini misti
Selection of cold cuts cheese and crostini
Allergeni: 1 – 7
1 pp 10,00 €
2 pp 18,00 €
Prosciutto e melone
Ham and melon
13,00 €
Patanegra con pan tostato e burro
Patanegra ham with toasted bread and butter
Allergeni: 1 – 7
17,00 €
Carpaccio di Black Angus con rucola e scaglie parmigiano
Allergeni: 7
20,00 €
Carpaccio di zucchini crudi marinati limone e olio oliva
12,00 €
Focaccia calda con olio evo e rosmarino
4,50 €
Coccoli
Stuffed fried pizza
Coccolo ripieno con formaggio brie acciughe e cipolla caramellata
Allergeni: 1 – 4 – 7
3,50 €
Coccolo ripieno con pomodorino, patanegra, stracciatella e tartufo
Allergeni: 1 – 7
4,50 €
Coccolo ripieno veggie con pomodoro e mozzarella
Allergeni: 1 – 7
3,50 €
Crostoni
Our croutons
Crostone di pane con avocado e uovo CBT
Toasted bread with avocado and CBT egg
Allergeni 1 – 3
9,00 €
Crostone di pane con salmone flambé marinato al campari, con avocado e cipollotti caramellati
Toasted bread with Campari marinated flambé salmon, with avocado and caramelized spring onions
Allergeni: 1 – 4
13,00 €
Crostone polpo e avocado
Allergeni: 1 – 4
17,00 €
Crostone di pane con tartare di manzo e cuore di burrata
Toasted bread with beef tartare and burrata cheese
Allergeni: 1 – 7
16,00 €
Crostone di pane con pasta d’aglio cuore di burrata e tartufo
Toasted bread with garclic cream, burata cheese and trufle
Allergeni: 1 – 7
15,00 €
Le nostre tartare
Our tartare
Tartare di Barbabietola rossa con top di stracciatella su rucola
Allergeni: 7
12,00 €
Tartare di fassona con cuore di burrata e pomodorini secchi
Allergeni: 7
16,00 €
Tartare di fassona con uova di quaglia e tartufo
Allergeni: 3
18,00 €
Tartare di tonno e soia con mango
Allergeni: 6 – 4
17,00 €
Pinse
Bufalina di campania con pomodoro ciliegino
Allergeni: 1 – 7
15,00 €
Mortadella, mozzarella e pistacchio
Allergeni: 1 – 7 – 8
17,00 €
Mozzarella rucola e patanegra
Allergeni: 1 – 7
20,00 €
Mozzarella, pomododorini crudo conditi, rucola e grana
Allergeni: 1 – 7
17,00 €
I nostri primi
Our first course
Vellutata di pomodoro e basilico
Allergeni: 9
9,00 €
Taglierini freschi con pomodorini ciliegino e mozzarella
Fresh taglierini tomato sauce and mozzarella
Allergeni: 1 – 3 – 7
13,00 €
Taglierini con tonno fresco, pomodorini e capperi
Allergeni: 1 – 3 – 4
18,00 €
Taglierini con crema di limone e bottarga
Allergeni: 1 – 3 – 4
15,00 €
Risotto agli asparagi scaglie pecorino e bacon croccante
Allergeni: 7
16,00 €
Taglierini ai gamberi nella loro bisque e granelli di pistacchio
Allergeni: 1 – 2 – 3 – 4 – 7 – 8
17,00 €
Mezze maniche al gorgonzola aromatizzate al tartufo
Allergeni: 1 – 7
18,00 €
Tortellacci mugellesi rucola e crema di parmigiano reggiano 24 mesi
Allergeni: 1 – 3 – 7
20,00 €
Piatti Principali
Main courses
Club Sandwich e patate fritte
Clubsandwich and fries
Allergeni: 1 – 3 – 7
15,00 €
Hamburger di fassona con buns artigianale bacon e cheddar
Allergeni: 1 – 3 – 7 -11
15,00 €
Hamburger di fassona con buns artigianale, crema di gorgonzola e tartufo
Allergeni: 1 – 3 – 7 -11
18,00 €
Polpo croccante CBT con purea di patate
CBT octopus with mashed potatoes
Allergeni: 4 (pesce) – 7
19,00 €
Salmone CBT con misticanza mista
Allergeni: 4
17,00 €
Tagliata di tonno al sesamo e insalata
Allergeni: 4 -11
20,00 €
Tagliata di manzo e scaglie di parmigiano
Allergeni: 7
25,00 €
Entrecôte di fassona griglia o pepe verde
Allergeni: 1 – 7 – 10
26,00 €
Caramella di pollo CBT con bacon, pecorino, pomodori secchi e patate arrosto
and roasted potatoes
Allergeni: 7
17,00 €
Milanese di vitella 300g con patate fritte
Allergeni: 1 – 3
25,00 €
Bistecca di fassona x 1
32,00 €
Bistecca di fassona doppia minimo 1 kg
65,00 €
Filetto di manzo alla griglia
Contorno a scelta – spinaci – patate arrosto – insalata
Choice spinach or roasted potato or salad
30,00 €
Filetto di manzo salsa di tartufo
Allergeni: 1 – 7
Contorno a scelta – spinaci – patate arrosto – insalata
Choice spinach or roasted potato or salad
36,00 €
Filetto di manzo al vin santo
Filet steak with vin santo
Allergeni: 1 – 7
Contorno a scelta – spinaci – patate arrosto – insalata
Choice spinach or roasted potato or salad
34,00 €
Petto di pollo con mozzarella, pomodoro e origano
Allergeni: 1 – 7
17,00 €
Insalate
Salads
Ceasar: insalata mista, pollo, parmigiano e crostini di pane
Ceasar salad: mixed salads chicken and parmisan cheese
Allergeni: 1 – 7 – 9
13,00 €
Mediterranea: insalata mista, tonno, cetrioli, cipolla e olive
Allergeni: 1 – 3 – 4 – 7
12,00 €
Greca: insalata mista, feta, pomodoro, olive, mela
Allergeni: 7
12,00 €
Nizzarda: insalata mista, uova, verdure, mozzarella, noci
Allergeni: 3 – 7 – 8
14,00 €
Fiorentina: insalata mista, pomodoro, cipolla di tropea e fagioli
12,00 €
Contorni
Side dishes
Insalate verde o miste
7,00 €
Spinaci saltati aglio e peperoncino
7,00 €
Patate arrosto - Patatine fritte - Purè di patate
Allergeni: 7
7,00 €
Fagioli cannellini e cipolla tropea
7,00 €
Dessert
Dessert
Torta di carote
Carrot Cake
Allergeni: 1 – 3 – 7 – 8
8,00 €
Cheesecake
Allergeni: 1-5-7-8
6,00 €
Panna cotta frutti di bosco, cioccolato o pistacchio
Allergeni: 7
6,00 €
Tiramisù
Allergeni: 1 – 7
7,00 €
Crème brulé
Allergeni: 3 – 7
8,00 €
Cantucci di Prato e Vin Santo
Prato-cookies and vinsanto (liquor wine)
Allergeni: 1 – 3 – 8
8,00 €
Fagottino di mele e uvetta con crema di vaniglia
Allergeni: 1 – 3 – 7 – 8
6,00 €
Gelato vaniglia e cioccolato
Allergeni: 3 – 7
6,00 €
Coperto 2,00 € a persona
Cover charge 2€ per person
Allergeni
1 – cereali con glutine – cereals containing gluten
2 – crostacei – seafood
3 – uova – eggs
4 – pesce – fish
5 – arachidi – peanuts
6 – soia – soy
7 – latticini – milk products
8 – frutta a guscio – nuts
9 – sedano – celery
10 – senape – mustard
11 – semi di sesamo – sesame seeds
12 – anidride solforosa e solfiti – sulphur dioxide and sulphites
13 – lupini – lupins
14 – molluschi – clams